Küchenleitung in VZ (m/w/d)

Küchenleitung in Vollzeit (w/m/d)
Wir sind ein deutschlandweit agierender Orden von Minderbrüdern und suchen für das Meditationshaus St. Franziskus in Dietfurt, ein Ort für Stille und Sammlung, eine engagierte Vollzeitkraft zur operativen Leitung der Küche.
In unserem Haus bieten wir für Menschen Neuorientierung, Vertiefung und Besinnung, um Kraft für die Herausforderungen des täglichen Lebens zu erlangen.

Aufgaben

• Erstellen von Speiseplänen
• Einkauf, Kostenvergleich und Bestellen von Lebensmitteln
• Überwachung der Pflege von Küchengerät und Maschinen
• Überwachen der Hygienemaßnahmen
• Zubereitung von Speisen für die Kurse im Meditationshaus (bis zu 45 Portionen pro Mahlzeit)
• Zubereitung von Speisen für die Brüder des Konventes
• Erstellen von Dienstplänen und Mitarbeitereinteilung
• Absprache und Planung mit den Gärtnern zum Gemüseanbau
• Qualitätssicherung im Küchenbereich
• Einhaltung von Hygienevorschriften, HACCP

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch mit Berufserfahrung oder vergleichbare Qualifikation
• Jemanden mit Expertise im Bereich vegane und vegetarische Küche
• Erfahrung im Bereich bio-Lebensmittel
• Bereitschaft und Interesse für die besondere Atmosphäre in unserem Haus (Schweigekurse)
• Besondere Fähigkeiten in Mitarbeiterführung und -motivation
• Freude am Umgang mit Menschen, Team- und Konfliktfähigkeit
• Selbständigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein

Wir bieten

• Entlohnung nach dem AVR-Tarif (39-Stunden-Woche)
• Betriebliche Altersversorgung
• Zuschuss zum Deutschlandticket
• Motivierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen

Bei Interesse senden Sie Ihre Bewerbung bitte an folgende Adresse:
Dt. Franziskanerprovinz KdöR
Personalbüro, St.-Anna-Straße 19, 80538 München, Tel.: 089/21126-137
a.globig@franziskaner.de Homepage: www.meditationshaus-dietfurt.de
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