Bräustüberl-Leitung (m/w/d) - LÖWENBRÄUKELLER

Einleitung
Für unseren renommierten Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrene Bräustüberl-Leitung (m/w/d), der unser Führungsteam unterstützt, den Betrieb repräsentiert und bei Bedarf eigenverantwortlich übernimmt. Mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungskompetenz tragen Sie maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei.

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen und erfolgreichen Betriebsablauf sowie die gesamtbetriebliche Budgetierung, Planung und das Controlling
• Strategische Weiterentwicklung aller Betriebsbereiche (Küche, Service, Reservierung, Biergarten)
• Sicherstellung des Qualitätsmanagement-Systems und Einhaltung der Unternehmerpflichten (behördliche Auflagen, Richtlinien, Arbeitsschutz, Dienstzeitdokumentation etc.)
• Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorgaben (HACCP, Arbeitsschutz, Arbeitsrecht, etc.)
• Sicherstellung der Qualität und des Prozessmanagements
• Planung, Führung und Entwicklung Ihrer Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Personalkosten
• Instandhaltung des gesamten Betriebs und Repräsentation nach innen und außen
• Übernahme einer Gastgeberrolle - Sie helfen auch gerne aktiv im Service mit

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich, idealerweise mit Zusatzqualifikation im Management
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der bayerischen Gastronomie
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägte Führungsqualitäten
• Hohe Affinität zur bayerischen Kultur und Gastronomie
• Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Gastgeberqualität
• Organisationstalent, Eigeninitiative und Entscheidungsfreude
• Flexibilität, Belastbarkeit und Stressresistenz
• Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen und Kassensystemen

Wir bieten

• Ein attraktives Gehaltspaket
• Eine intensive Einarbeitung in einem großartigen Team
• Eine leitende Position in einer bayerischen Gastronomie-Ikone
• Zentrale Lage mit bester Anbindung
• Einen gut etablierten Arbeitgeber mit hervorragender Reputation