Produktionsleitung Küche (m/w/d) – Inklusion

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Produktionsküche
• Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion
• Fachliche und organisatorische Führung eines inklusiven Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Planung und Optimierung von Produktions-, Personal- und Einsatzabläufen
• Steuerung von Wareneinsatz, Wirtschaftlichkeit und Prozessqualität
• Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Catering sowie externen Partnern
• Weiterentwicklung bestehender Strukturen und Prozesse

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Meisterprüfung oder vergleichbarer Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Großküche, Produktionsküche oder im Catering
• Führungserfahrung sowie ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und strukturierte Arbeitsweise
• Sehr gute Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit und Küchenorganisation
• Wirtschaftliches Denken und unternehmerisches Handeln
• Identifikation mit den Werten eines inklusiven Arbeitsumfelds