Führungspersönlichkeit mit Herz & Genuss-Gen gesucht: Werde Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef/in (m/w/d)

Führungspersönlichkeit mit Herz & Genuss-Gen gesucht: Werde Küchenchef (m/w/d) im Leiners!

Seit den 1920er-Jahren steht der Name Leiner in Garmisch-Partenkirchen für Gastfreundschaft mit Seele. Was einst mit dem Pioniergeist unserer Urgroßmutter Pauline begann, führen wir heute als modernes Familienhotel mit 33 Zimmern fort - und genau hier kommst du ins Spiel. Wir suchen eine strategische Führungspersönlichkeit, die unsere Philosophie „fantastisch familiär“ kulinarisch auf den Teller bringt und gleichzeitig den Küchenbetrieb mit betriebswirtschaftlichem Weitblick steuert.
Als unser neuer Küchenchef (m/w/d) bist du der Taktgeber in der Küche und arbeitest eng mit der Hotelleitung zusammen. Du liebst das Handwerk und die frische, familienfreundliche Küche, behältst aber auch bei der Budgetplanung, dem F&B-Controlling und der Teamentwicklung stets den Überblick. Wir bieten dir den nötigen Gestaltungsspielraum für deine Ideen sowie volle Unterstützung bei deinem Start in Garmisch-Partenkirchen (inklusive Re-Location Service und Mitarbeiterwohnung).
Werde Teil unserer Geschichte und gestalte die kulinarische Zukunft des Leiners aktiv mit!

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung, z. B. als Sous Chef oder Küchenleiter
• Erfahrung in Hotellerie, Gastronomie oder Betriebsverpflegung
• Betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Controlling
• Gute MS-Office Kenntnisse
• Selbstbewusstes Auftreten, Organisationstalent und Belastbarkeit
• Unternehmerisches und strategisches Denken
• Teamfähigkeit, Engagement und Führungsstärke
• Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• Freundlicher und professioneller Umgang mit Gästen, insbesondere Familien

Deine Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbetrieb
• Operatives Mitwirken in der Küche mit Fokus auf frische, hochwertige und familienfreundliche Küche
• Strategische Steuerung und Organisation des Küchenbereichs
• Führung, Motivation und Entwicklung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Direkter Ansprechpartner für Gäste, Hotelleitung und Partner
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Wareneinsatzplanung, Inventuren, F&B-Controlling und Einkauf
• Budgetplanung sowie Kontrolle von Kosten und Wareneinsatz
• Erstellung von Auswertungen, Berichten und Prognosen für die Hotelleitung
• Weiterentwicklung des Küchenkonzepts passend zum familienfreundlichen Hotelangebot
• Zusammenarbeit mit der Hotelleitung bei strategischer Planung und Zielsetzung

Wir bieten

• Arbeiten in einem familiären, wertschätzenden Umfeld
• Re-Location Service (Hotelappartement für den Start vorhanden)
• Aktive Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Geregelte Arbeitszeiten und keine Nachtarbeit
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Regionale Kreditkarte
• Internetpauschale
• Zuschuss zur Altersversorgung
• Einen sicheren und unbefristeten Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen Bayerns
• Gestaltungsspielraum für eigene kulinarische Ideen
• Zusammenarbeit mit einem motivierten, herzlichen und familiären Team

Wir freuen uns auf deine Bewerbung

Du denkst, dass du einen Anforderungspunkt nicht zu 100 % erfüllst? Bewirb dich trotzdem gerne - dann können wir in einem persönlichen Gespräch herausfinden, ob du der oder die Richtige für uns bist.
Deine Familie Leiner