ABSOFORT Koch/Köchin Chef de Partie (m/w/d)
DAS LUITPOLD, unser urbanes Kaffeehaus mit Restaurant, Konditorei & Café bietet zu jeder Tageszeit die ideale Verbindung von Kaffee/Confiserie, Frühstückslocation und ambitionierter Alpen-Küche. Unser vielfältiges Kulturprogramm, das Museum, unsere Ateliers in der Backstube sowie der wunderschöne Palmengarten runden das Angebot ab.
MORGENS: Ausgefallene Frühstückskultur, diverse Spezialitäten aus verschiedenen Ländern, besondere Eierspeisen, feine Kaffee- und Teespezialitäten, frisch gepresste Säfte.
BUSINESS-LUNCH UND DINNER mit marktfrischen Zutaten, "à la minute" vor den Augen des Gastes in der "offenen Küche" zubereitet. Besondere Kaffeehausspezialitäten: klassische, vegetarische sowie neu interpretierte Gerichte.
NACHMITTAG: Feinste Kuchen und Teegebäck, Petits Fours, 60 erlesene Pralinensorten, Kaffee- und Teespezialitäten aus unserer hauseigenen Backstube.
WEIN- UND KAFFEE-BAR: Beliebter Treffpunkt für Geschäftsleute
Für unser "All Day Dining" Konzept suchen wir einen qualitätsbewussten Koch (d/w/m), der Freude daran hat, unser ambitioniertes Küchen-Team bei der Herstellung unserer exzellenten Speisen zu unterstützen.
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Ihre Aufgaben
- Qualitätskontrolle: Sicherstellen, dass alle Gerichte die Qualitäts- und Geschmacksstandards einhalten
- Verantwortung für zugeteilte Posten in der Küche
- Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards / Hygienearbeiten
- Bestellwesen: Überwachung der Warenbestände auf dem Posten und Bestellung benötigter Zutaten
- Enge Abstimmung mit dem Küchenchef, um einen reibungslosen Küchenablauf zu garantieren
- Menüzubereitung: Eigenständige Zubereitung von Speisen und Kreationen für den zu leitenden Bereich
Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem jungen, motivierten Team
- Die Möglichkeit der Teilnahme an interessanten Fortbildungen
- Übertarifliches Gehalt
- Einen modernen Arbeitsplatz in einem innovativen Unternehmen im Herzen von München
- Personalessen, kostenlose Heiß- und Kaltgetränke, Personalrabatt
Ihr Profil
- Sie haben Freude in zeitgenössischer und moderner Produktästhetik
- Sie haben eine Leidenschaft für hohe handwerkliche Qualität
- Sie gehen wertschätzend mit Ihren Mitmenschen, Kollegen und Produkten um
Das bringen Sie mit
- Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung ist von Vorteil
- Sie sind pünktlich und zuverlässig
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Gerne möchten wir Sie persönlich kennenlernen.
Bitte senden Sie uns ein Motivationsschreiben, Ihren aktuellen Lebenslauf und Ihre Arbeitszeugnisse sowie Ihr Berufsabschlusszeugnis per Mail eva.thaller@cafe-luitpold.de / per WhatsApp 0173 3596756 oder auf dem Postweg zu. Cafe Luitpold Eva Thaller Brienner Straße 11 80333 München
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