Unsere Milchwirtschaftlichen Laboranten erfüllen wichtige Aufgaben bei der Qualitätskontrolle und -sicherung unserer Produkte. Sie bedienen Laborgeräte, entnehmen Proben und führen chemische, physikalische und mikrobiologische Untersuchungen von Milch und Milchprodukten in verschiedenen Produktionsstadien durch, untersuchen Reinigungslösungen, Wasser und Abwasser. Ihre Untersuchungsergebnisse werten sie aus, beurteilen und dokumentieren diese. Neben Kenntnissen über den Rohstoff Milch beherrschen sie die milchwirtschaftliche Technologie und den Umgang mit Laborchemikalien. Lebensmittelrecht und Qualitätssicherung sind keine Fremdwörter.
Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Je nach Vorbildung und Leistung ist eine Verkürzung der Ausbildungsdauer möglich.
Ausbildungsschwerpunkte sind:
Chemische, physikalische, mikrobiologische Untersuchungen von Milch/Milchprodukten
Kontrolle von Wasser, Zusatzstoffen und Verpackungen
Arbeit an und mit Laborgeräten
Probenentnahmen und -analysen
Qualitätssicherung, Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften
Auswertungen und Dokumentationen am PC
Wir erwarten von Bewerbern/innen:
mindestens gute Mittlere Reife
Freude am exakten und konzentrierten Arbeiten
Interesse an technischen, biologischen und chemisch-physikalischen Vorgängen
sicherer Umgang mit Zahlen und Verständnis für Messergebnisse
genaue Beobachtungsgabe und sensorisches Feingefühl
ausgeprägtes Hygienebewusstsein, Sorgfalt, Zuverlässigkeit
Teamfähigkeit
Wir bieten eine abwechslungsreiche Ausbildung durch erfahrene Ausbilder mit guten Perspektiven für die berufliche Karriere sowie eigene Arbeitskleidung inkl. Reinigungsservice.
Perspektiven und Weiterbildungen: Milchwirtschaftlicher Labormeister, Molkereimeister, Molkereitechniker, Lebensmitteltechniker, Hochschulstudium (Food Science).
Ausbildungsbeginn: 01.09.2025
Berufsschule: in Triesdorf/Weidenbach (Blockschulunterricht)
Ausbildungsvergütung (ab August 2025):
Ausbildungsjahr 1.299,00 €
Ausbildungsjahr 1.431,00 €
Ausbildungsjahr 1.589,00 €
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung
Bayernland eG
Frau Helene Dangl
Donaustaufer Str. 87
93059 Regensburg
Tel.: 0941/4603-226
karriere-r@bayernland.de
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